超值课程来袭！八款火锅锅底配方＋营销_淘宝营销_营销课程

超值课程来袭！八款火锅锅底配方＋营销火锅作为中国餐饮常青产品，拥有高达25%的纯利。两会期间，李克强总理在会见代表时说到：重庆属于“火”的那一端，跟重庆火锅一样，经济社会发展各项主要指标都走在全国前列。做适合自己的原创锅底，拒绝千篇一律的工厂火锅料。怎么样，连总理都偏爱的重庆火锅，你还不来吗？地点：重庆市时间：9月25日-28日主讲老师：胡罡

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你能解决什么问题？油领张小厨火锅汤料泡沫多，会不会影响生意？火锅汤料在烧沸时，特别在烫食过程中，往往会泛起一层泡沫，并且很难弄净。食客总觉得锅底用的油不够纯净，用户体验值为负，久而久之，以讹传讹，即使你用的是干净的牛油，生意却越来越淡，食客不会光顾你的店。油领张小厨我的红汤火锅在很远的地方就能闻到一股浓浓的香料味，有的在香料里边甚至还带有一股药味怎么回事?①底料炒制时，香料配比你掌握对了吗？豆瓣酱越多越好？牛油越多越香吗？②炒制底料时火候如何控制？如何防止煳底？③如何让汤底更加红亮，改善汤底发黑的现状？油领张小厨为什么我的汤底浑浊不够清澈?你的香料处理方式是妥当的吗？锅底越涮越浑浊，食客总觉得是原料没有洗干净，或者是锅底炒制不卫生，留不住新食客，忠实顾客也慢慢减少。油领张小厨牛油换了好多次，总是找不到优质的！味道不够纯正，直接影响了火锅锅底的味道，唉...重庆火锅中或多或少都要加入牛油。牛油会使火锅增加香味，但有的火锅加入牛油后，要么没有牛油味，要么牛油味不纯正。其原因是牛油没有炼制好，或没保管好所致，你需要掌握这些问题噢：①如何正确的炼制牛油？②市场采购的牛油可以直接使用吗？③炼制牛油的火候应该如何掌握？你可以学到什么？如何在众多火锅店中脱颖而出？如何让锅底制作标准化？口味稳定降低成本？如何用最少的人干最多的事？…怎么摆脱生意不景气的困境？年东方美食红厨帽火锅培训班内容升级！火锅制作全技术大揭秘，满满的干货，手把手教学，现场实践操作演示。只要你肯学，核心技术毫无保留全公开。做适合自己的原创锅底，拒绝千篇一律的工厂火锅料。课程有哪些亮点？热销的九宫格火锅一站学齐传授2款最热销的九宫格火锅锅底制作：油香型锅底、荔枝型锅底。深度解析九宫格火锅5大原调料，13款火锅必用调味品，12种火锅必用香料，5大火锅密料制作（底油、锅底、底汤），16款人气涮品制作及摆盘指导，流行蘸料制作以及兑锅技术。

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锅底种类太单一怎么办？一个不够，教你8个。海底捞、巴奴、呷哺、王家渡等大咖都在用的锅底配方！除了重庆老火锅经典的麻辣味道，全国口味排行前五的时尚小火锅锅底：白汤火锅、番茄火锅、菌菇火锅、咖喱火锅、海鲜火锅。还有热卖的特色有料火锅：麻辣鱼火锅，让你一次学个够！火锅店营销玩得转如何做好火锅店生意？讲师现场公布12款火锅店运营实用表格（火锅店排班表、店长检查表、火锅店备货表等），减少用工，降低成本。大量实体店案例分析，详解落地实用的火锅店创新营销方法。旺店考察，头脑风暴转不停！

在博物馆里开火锅店，还是在火锅店里建了一个博物馆？由N位美女老板众筹，一店三模式的主题火锅店，去重庆一定要去考察的火锅博物馆；把火锅店开秀还是把秀场搬进了火锅店？将老灶火锅打造成高端小资club，日系轻工业风的火锅秀场，边吃火锅边看大长腿，想想都激动。学习不停，考察不止，新鲜的餐饮模式，一次学习，打包带走。

（火锅博物馆）

（日系轻工业风火锅店）

（火锅班全体学员合影留念）

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